Diccionario alhaurino

Los alumnos y alumnas de 2º de PMAR han querido contribuir al mantenimiento y difusión de la cultura inmaterial del pueblo elaborando una recopilación de términos propios de la localidad. Para ello han contado con Mª Sierra Leiva y Lola Ruíz, profesoras de Lengua y Literatura.

También han aportado entradas el alumnado de 2ºESO B, con el profesor Salvador González, y de Ciclos Formativos, con el profesor Francisco Ordóñez.

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La Fuente del Acebuche

La Fuente del Acebuche se encuentra ubicada en la Sierra de Mijas, en el término municipal de Alhaurín el Grande (Málaga). Sin duda forma parte del patrimonio cultural de este pueblo, ya que es un punto de referencia para sus habitantes como lugar de recreo y esparcimiento. Además forma parte de las rutas senderistas de la zona, muy visitadas en los últimos años.

Geray, un alumno de 2º bachillerato de Ciencias del IES Antonio Gala, ha entrevistado a Jesús, su abuelo, una de las personas que participó en la construcción de la fuente. Sin duda un valioso testimonio de la cultura inmaterial de la localidad.

Recetario de “El Lugar”

Dentro del patrimonio inmaterial no puede faltar una referencia a la tradición gastronómica, recetas que generación tras generación se han ido transmitiendo y que forman parte de lo más genuino de cada pueblo.

Aunque hemos llamado a esta recopilación Recetario de “El Lugar” hay que aclarar que no se trata de recetas exclusivas de Alhaurín el Grande, aunque aquí, como en cada pueblo de la comarca, se le da “un toque especial”.

El trabajo ha sido realizado por alumnado de 1º y 2º de bachillerato del IES Antonio Gala, coordinados por la profesora Carmen Escovar.

Visita al Museo del Pan

El 5 de abril de 2017, el alumnado del Aula Específica y de las dos Aulas de Apoyo del centro, visitó el Museo del Pan de Alhaurín el Grande. Fue una jornada muy interesante en la que el alumnado terminó haciendo su propio pan, que luego se llevaron a casa.

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Visitaron el museo donde se les explicó como el pan ha sido un alimento que ha formado parte de diversas culturas, considerándose el alimento elaborado de mayor antigüedad. Pudieron constatar las diferentes clases de trigos y cereales que se han empleado, así como la evolución de la maquinaria empleada en la elaboración y fermentación de la masa. Además, valoraron la importancia de la revolución industrial y como las máquinas y hornos se van adaptando a los avances técnicos.

En Alhaurín el Grande, la tradición de las panaderías tiene mucha importancia. A principios del siglo XX había más de veinte molinos de agua, que trabajaban con las aguas de los ríos Fahala y Guadalhorce. La calle de los Molinos de Arriba testimonian aún hoy día esta importancia. Actualmente solo se conserva en buen estado un molino de origen árabe, el molino de los corchos, llamado así porque en la posguerra molían corchos para la uva pasa de la Axarquía.

El Museo del Pan es iniciativa de la panadería “El Colmenero de Alhaurín” empresa importante que se ha extendido tanto en la capital como en la provincia.

¿Cómo se divertían mis abuelos?

Los testimonios de las personas mayores del pueblo constituyen una fuente inagotable y rica de información para conocer las tradiciones y, en general, la cultura inmaterial de la localidad.

Al mismo la entrevista con los abuelos es una herramienta de aprendizaje de enorme importancia, potenciando vínculos y fomentando un conocimiento emocional que perdurará para siempre.

En esta ocasión los alumnos y alumnas del IES Antonio Gala han hablado con sus abuelos sobre sus diversiones cuando eran niños.

Representación teatral: la Pasión

La Semana Santa tiene una gran tradición en la localidad de Alhaurín el Grande. Considerada de Interés Turístico de Andalucía, esta fiesta, que sus habitantes viven con gran pasión y entrega, forma parte, sin duda, del patrimonio cultural de la localidad.

Prueba de ello son las Representaciones de la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesús llevadas a cabo por los las personas con discapacidad psíquica del Centro Ocupacional Fahala.  Basándose en los textos de las dos Hermandades de Alhaurín el Grande, ” Verdes y Moraos”, contando con la ayuda de ambas en cuanto a escenarios, ambientación y vestuario, estas personas realizan un trabajo maravilloso dirigido a su integración social y al desarrollo de sus habilidades sociales.

Los alumnos y alumnas de las dos Aulas de Apoyo y del Aula Específica del instituto Antonio Gala asistieron al teatro el día 4 de abril de 2017.

Partiendo de una de las riquezas del patrimonio de Alhaurín como es su Semana Santa y sus representaciones en vivo se trabajan otras competencias. La representación trasciende lo religioso, aunque sea un valor presente en toda la trama, para destacar sobre todo otros valores de gran importancia en los alumnos que la presenciaron: empatía, solidaridad, valoración del trabajo en equipo etc.

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Refranero alhaurino

Los dichos y refranes son uno de los legados más interesantes de nuestros antepasados. Muchos de ellos nos sorprenden por su sencillez y contundencia, otros son incomprensibles para nuestra mentalidad actual.

Alumnos y alumnas de 1º y 3º de ESO del IES Antonio Gala han indagado y recopilado, a través de las fuentes orales, este valioso patrimonio de la cultura inmaterial. En esta tarea han estado coordinados por Ana y Juan Urbano, profesores del departamento de Lengua y Literatura.

Su trabajo se ha materializado en un gran libro “Refranero Alhaurino” que han elaborado los propios alumnos y alumnas. El resultado ha sido espléndido, pero sin duda lo más enriquecedor ha sido el proceso.